Пароконвектоматы отличаются от конвектоматов и конвекционных печей следующими аспектами:
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
При эксплуатации пароконвектоматного оборудования надо учитывать несколько важных аспектов:
Также они могут обладать рядом предустановленных программ, что упрощает процесс готовки.
Он сочетает функции пароварки и конвектомата, что позволяет готовить блюда с использованием как пара, так и горячего воздуха.
На протяжении длительного времени именно высокая стоимость оборудования делала его не особо распространённым, но по мере появления большего числа производителей данной техники, а также увеличения разнообразия видов и моделей, она стала всё чаще встречаться на кухнях.
Прибор использует функцию высокотемпературного пара, ускоряющую процесс готовки.
Эти отличия делают пароконвектомат более универсальным и эффективным решением для профессиональных кухонь.
Камера может быть изготовлена из нержавеющей стали или других материалов, которые не обладают ржавчиной или коррозией.
Возможность использовать click here пароконвектомат для приготовления различных блюд, от мяса и рыбы до выпечки и десертов.
Ещё раз увидеть особенности данной бытовой техники можно в этом видео.
На дне шкафа находится специальное отверстие, через которое капли воды от конденсата сливаются в канализацию. После включения оборудования горячий воздух равномерно распределяется по всей камере. Конвекция осуществляется за счет вентилятора, который располагается в боковой стенке. get more info Благодаря паровому воздействию нагретый и влажный воздух проникает в структуру пищи, сохраняя сочность и натуральный вкус продуктов питания. Для чего нужен пароконвектомат
Чем more info пароконвектомат отличается от духового шкафа с конвекцией
В этих моделях пар образуется с помощью парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.