Все большее внимание уделяется вопросам энергоэффективности и экологичности оборудования для ресторанов и кафе.
Например, можно арендовать брендированные холодильники от производителей напитков или кофемашины от ведущих торговых марок кофе при условии закупки определенного объема их сырья в месяц.
Барное оборудование должно быть не только функциональным и надежным, но и привлекательным, так как оно находится на виду у посетителей. Основные виды барного оборудования включают:
Закупка новой техники. Лучший вариант при наличии значительного стартового капитала.
Если с газом сложности, то придется ставить баллон, поскольку некоторые блюда готовят только на открытом огне.
Разнообразие форм нарезки, высокая производительность
Надежная техническая поддержка и сервисное обслуживание играют ключевую роль в бесперебойной работе оборудования.
На оборудовании экономить не стоит, но это не значит, что нужно выбирать только самое дорогое.
Лизинг. Долгосрочная аренда с проектирование производственных помещений правом последующего выкупа. Лизинг позволяет пользоваться современным оборудованием без значительных начальных вложений и постепенно выкупать его по мере роста бизнеса.
камеры — корпус состоит из сэндвич-панелей. Они габаритные, поэтому больше подойдут для крупных заведений. Также есть морозильные лари;
Стабильная температура, быстрое нагревание (газовые), экономия энергии (индукционные)
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Инструкции и руководства по эксплуатации. Подробные инструкции и видеоруководства помогают избежать ошибок при работе с оборудованием и продлевают его срок службы.
Чтобы немного помочь вам, мы расставили приоритеты требований к кухонной технике.